A vöröshagyma egy sokak által kedvelt kertnövény, amely viszonylag egyszerűen termeszthető, és remek ízt ad az ételeknek. A hagyma (Allium cepa) közepes vagy nagyobb méretű gumós hagyma, jellegzetes piros héjjal és enyhébb, kissé édeskés ízzel. Alkalmas mind friss fogyasztásra, mind főzéshez.
Talaj és hely kiválasztása
A vöröshagyma legjobban napos helyen fejlődik, ahol a növény naponta legalább 6–8 óra közvetlen fényt kap. A talaj legyen jó vízelvezetésű, laza szerkezetű és tápanyagban gazdag — a komposzt vagy jól korhadt szerves anyag hozzáadása elősegíti a gyökérzet fejlődését és a nagyobb hagymák kialakulását. A talaj pH-ja ideálisan enyhén savas–semleges (kb. 6,0–7,0).
Vetési és ültetési idő
A vöröshagymát általában tavasszal vetik vagy ültetik, amint a talaj elég meleg és megmunkálható. A vetőmag vagy startergerezd (kisméretű hagymagerezd) kipróbált megoldás: a startergerezdek gyorsabb fejlődést adnak, és rövidebb idő alatt érik el a betakarítható méretet. Ha magról indítjuk, akkor beltéren előnevelt palántákat is kiültethetünk, de ez több gondozást igényel.
Beállítás és távolságok
Az ültetést úgy érdemes végezni, hogy a gerezdeket kb. 2–3 cm mélyre helyezzük a talajba, és hagyjunk közöttük elegendő teret (nagyjából 15–20 cm-t), a sorok között pedig kb. 25–30 cm-t a megfelelő légáramlás és fény érdekében. Ha magokat vetünk, a sorok közti távolság hasonló lehet, és a kelés után ritkításra is szükség lehet.
Gondozás és öntözés
A vöröshagymának egyenletes vízellátásra van szüksége, különösen a korai növekedési szakaszban. A talaj ne száradjon ki teljesen, ugyanakkor a túlöntözést is kerülni kell, mert az gyökérrothadáshoz vezethet. Hasznos lehet egy könnyű mulcshéj alkalmazása a talaj felszínén, amely segít a nedvesség megtartásában és a gyomok visszaszorításában.
Tápanyagellátás
A növény igényli a tápanyagokat, különösen a nitrogént a kezdeti növekedéshez, de a túlzott nitrogénbevitel késleltetheti a hagyma kialakulását. Ezért ajánlott kiegyensúlyozott, szerves trágyát vagy komposztot használni a talaj javítására már az ültetés előtt, és kerülni a túlzott műtrágyázást a gumósodás időszakában.
Növekedés és fejlődés
A hagyma lassan fejlődik, de idővel a levelek megvastagodnak, a gyökérzet pedig megerősödik. A levelek kezdetben zöldek és függőlegesek. Amennyiben a növény túl sűrűn nő, ritkításra van szükség a jobb levegőzés és a nagyobb hagymák érdekében.
Betakarítás
A hagymák akkor tekinthetők érettnek, amikor a levelek elszáradnak és eldőlnek. Ebben az időszakban az öntözést abba kell hagyni, hogy a hagymahéj megfelelően kiszáradjon és megkeményedjen, ami javítja a tárolhatóságot. A hagymákat óvatosan húzzuk ki a talajból, majd meleg, szellős helyen szárítsuk, amíg a külső héj papírszerűvé válik.
Tárolás
A teljesen megszáradt vöröshagyma hosszú ideig eltartható, ha hűvös, száraz és jól szellőző helyen tároljuk. Fontos, hogy más, nedvességet igénylő terményektől elkülönítve tartsuk, mivel a túl magas páratartalom rothadást okozhat.
Kép forrása: pixabay
Tippek kezdőknek
- A hagymát ültetés előtt tápanyagban gazdag talajba helyezzük.
- A sorokat jelöljük ki előre, és tartsuk be az ajánlott távolságokat.
- Rendszeresen távolítsuk el a gyomokat, mert versengenek a vízért és a tápanyagokért.
- A megfelelő öntözés kulcsfontosságú — a talajt ne hagyjuk teljesen kiszáradni.
GYIK
A vöröshagymát általában kora tavasszal, március folyamán érdemes elduggatni, amint a talaj már megmunkálható. Ha azonban korai termést szeretnénk, létezik az őszi ültetés is (dughagymáról), amit októberben érdemes elvégezni, hogy a növény még a fagyok előtt begyökeresedjen.
A vöröshagyma a laza szerkezetű, jó vízáteresztő képességű és tápanyagban gazdag talajt kedveli. Fontos, hogy ne ültessük frissen trágyázott földbe, mert az kedvezhet a kártevőknek és a rothadásnak; a legjobb, ha olyan helyre kerül, ahol az elővetemény kapott bőséges szerves trágyát.
A fejlődési szakasz elején, a lombnövekedés idején rendszeres vízellátást igényel. Azonban a beérési folyamat alatt (amikor a fejek elérik a végső méretüket) az öntözést fokozatosan csökkenteni kell, majd teljesen elhagyni, hogy a hagyma héja jól beérjen és tárolható legyen.
A betakarítás ideje akkor jön el, amikor a hagyma szára elszárad és megdől. Ha a lombozat legalább kétharmada már a földre feküdt és megsárgult, száraz időben emeljük ki a fejeket a földből, majd hagyjuk őket pár napig a felszínen száradni.
Címlapkép forrása: pixabay
