A metélőhagyma (Allium schoenoprasum) kedvelt, könnyen nevelhető fűszernövény, amely számos fogás ízesítésére alkalmas. Az alábbi útmutatóban részletesen ismertetjük, hogyan vessük magról a metélőhagymát, és miként gondozzuk, hogy egészséges legyen és bőségesen teremjen.
Miért jó ötlet metélőhagymát ültetni?
A metélőhagyma nemcsak finom, hanem tápláló is, mivel bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban. Dísznövényként is mutatós a kertben, lila virágai pedig a méheket is odavonzzák.
A metélőhagyma ültetésének hasznai
- Egészséges és finom: Bőséges A- és C-vitamin-forrás, emellett sok ásványi anyagot tartalmaz.
- Dekoratív: Lila virágai feldobják a kert látványát.
- Könnyen termeszthető: Kevés törődést igényel.
- Sokoldalúan felhasználható: Számtalan ételhez ad friss, üde ízt.
A metélőhagyma magvetésének időpontja
A vetés legjobb ideje tavasszal, március és április között, amikor a talaj már felmelegedett. Beltéri vetést akár februárban is kezdhetünk, így a fiatal növényeket később kiültethetjük a szabadba.
A magvetés lépései
A magok előkészítése
Érdemes a magokat egy éjszakára vízbe áztatni, hogy felgyorsítsuk a csírázást. Így a magok felveszik a nedvességet, ami támogatja a csírázási folyamatot.
Talaj előkészítése
A metélőhagyma a laza, jó vízáteresztő talajt kedveli. Dúsítsuk a földet komposzttal vagy más szerves anyaggal, hogy javítsuk a szerkezetét és a tápanyagtartalmát.
Magvetés
- Hintse el a magokat egyenletesen a talaj felszínén.
- Takaráshoz használjon vékony földréteget (kb. 0,5 cm mélyen).
- A talajt óvatosan nyomkodja le, hogy jó legyen a magok és a talaj érintkezése.
Öntözés
Vetés után alaposan öntözzük be a talajt, hogy nedves legyen, de ne tocsogjon. A csírázási időszakban tartsuk egyenletesen nedvesen a közeget; ez általában 10–14 napot vesz igénybe.
A palánták gondozása
Fény és hőmérséklet
A metélőhagyma a napos helyeket kedveli, napi legalább 6–8 óra közvetlen fénnyel. Beltérben tegyük déli fekvésű ablakba, vagy használjunk növénylámpát.
Öntözés és tápanyagok
Rendszeres öntözést igényel, főleg száraz időben. Hetente egyszer tápoldatozhatjuk szerves trágyával vagy komposztteával a megfelelő tápanyagellátásért.
Ritkítás és átültetés
Ha túl sűrűn kelnek a palánták, ritkítsuk meg őket, hogy elegendő helyük legyen. Amikor elérik a 10–15 cm-es magasságot, kiültethetjük őket a végleges helyükre a kertben.
A metélőhagyma betegségei és kártevői
Gombás betegségek
Előfordulhatnak gombás problémák, például peronoszpóra. Ennek megelőzéséhez biztosítsunk megfelelő tőtávolságot és jó légmozgást.
Kártevők
Általában jól ellenáll a kártevőknek, de időnként megjelenhetnek levéltetvek vagy a hagymalégy. Védekezésként használjunk természetes rovarölő szereket, illetve alkalmazzunk növénytársítást.
Kép forrása: pixabay
Betakarítás és felhasználás
Betakarítás
A levelek akkor szedhetők, amikor elérik a 15–20 cm-es hosszúságot. Ollóval vágjuk, és hagyjunk kb. 5 cm-es szárat, hogy a növény tovább tudjon hajtani.
Felhasználás
A friss metélőhagyma remek salátákhoz, levesekhez, tojásételekhez, szendvicsekhez és még sok más fogáshoz. A levágott levelek hűtőben néhány napig eltarthatók, fagyasztva pedig hosszabb ideig megőrzik minőségüket.
GYIK
A szabadföldi vetést legkorábban márciusban vagy áprilisban érdemes elkezdeni, amikor a talaj már kellően felmelegedett. Ha korábban szeretnél friss fűszernövényt, február környékén cserépbe, beltéren is elvetheted a magokat.
A metélőhagyma (snidling) a napos vagy félárnyékos helyeket kedveli. A talaj tekintetében nem túl igényes, de a legjobban a jó vízáteresztő képességű, tápanyagban gazdag földben fejlődik. Fontos, hogy a földjét tartsuk folyamatosan nedvesen, de kerüljük a túlöntözést.
A magokat kb. 1-2 centiméter mélyre kell vetni. Ha sorba veted, a sorok között hagyj 20-25 cm távolságot. Mivel a metélőhagyma csomókban nő, a kikelés után érdemes ritkítani, hogy a töveknek legyen elég helyük a bokrosodáshoz.
A magról vetett metélőhagyma lassabban indul be, mint a palántázott; általában a vetéstől számított 8-10 hét után vágható először. A szüretelésnél figyelj rá, hogy ne vágd le az összes levelet egyszerre, és hagyd meg a növény alsó 2-3 centiméterét, hogy újra ki tudjon hajtani.
Igen, a metélőhagyma kiválóan alkalmas balkonládás vagy cserepes termesztésre is. Így akár a konyhaablakban is tarthatod, így egész évben kéznél lesz a friss fűszer. Arra ügyelj, hogy cserépben hamarabb kiszárad a földje, ezért rendszeresebb öntözést igényel.
Címlapkép forrása: pixabay
