A fejes saláta magról történő nevelése izgalmas és kifizetődő vállalkozás, amely lehetővé teszi, hogy saját zöldséget termesszünk. A fejes saláta (Lactuca sativa) a világ számos konyhájának kedvelt alapanyaga. Nemcsak ízletes és tápláló, hanem viszonylag egyszerűen gondozható is, ezért kezdőknek és gyakorlott kertészeknek egyaránt ideális. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk a tervezést, a vetést, a gondozást és a betakarítást.
Tervezés
Ültetés előtt érdemes megtervezni a vetés idejét és helyét. A fejes saláta a hűvös időt kedveli, ezért a vetés legjobb időpontja a kora tavasz vagy a nyár vége, hogy a növekedés a hűvösebb hónapokra essen. A csírázáshoz ideális a 4–16 °C, a növekedéshez pedig a 16–24 °C közötti hőmérséklet.
A vetőmag kiválasztása
Szerezzünk be kiváló minőségű vetőmagot megbízható forrásból. Sokféle fejes salátafajta közül választhatunk, ezért érdemes olyat keresni, amely illeszkedik ízlésünkhöz és a kert adottságaihoz. Vannak korai, közép- és késői érésű fajták, amelyek eltérő időben szedhetők.
Az ültetés előkészítése
A talaj megfelelő előkészítése alapvető. A fejes saláta tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talajt igényel. Dolgozzunk be komposztot vagy jól érett trágyát a szerkezet és a tápanyagszint javítására. Az ideális talaj pH-értéke 6,0–7,0 között van.
Vetés
Vetéssel közvetlenül a kertben vagy palántaneveléssel is indulhatunk. Közvetlen vetésnél a magokat kb. 1 cm mélyre helyezzük, egymástól 30–45 cm távolságra. Palántaneveléskor a magokat kis cserepekbe vagy tálcák rekeszeibe vessük, majd vékony földréteggel takarjuk. A talajt tartsuk folyamatosan nyirkosan, de ne áztassuk túl.
Gondozás
A saláta rendszeres öntözést igényel, különösen száraz időben. A talaj felső rétege maradjon enyhén nedves. A mulcsozás segít megőrizni a nedvességet és visszaszorítja a gyomokat. Szükség esetén tápanyagban gazdag folyékony tápoldattal támogassuk a növekedést.
Kép forrása: pixabay
Betakarítás
Fajtától függően a fejes saláta a vetéstől számítva általában 55–70 nap alatt érik. Akkor szüretelhető, amikor a fejek jól formáltak és tömörek. A fejet a talajszint alatt vágjuk le, így elkerülhető a növény megsértése.
Kártevők és betegségek kezelése
A fejes salátát több kártevő és betegség is veszélyezteti, például a levéltetvek és a peronoszpóra. A megelőzés érdekében tartsuk tisztán az ágyást, távolítsuk el az elhalt növényi részeket, és szükség esetén vessünk be megfelelő növényvédő szereket.
GYIK
A fejes saláta hidegtűrő növény, így a szabadföldi vetést már kora tavasszal, márciusban, a talaj menti fagyok megszűnése után el lehet kezdeni. Ha korábbi termést szeretnél, februárban palántázhatsz fűtött helyen, vagy választhatod az őszi vetést is az áttelelő fajtáknál.
A salátamagok aprók, ezért nem szabad mélyre temetni őket. A javasolt vetési mélység mindössze 0,5–1 cm. Ügyelj rá, hogy a vetés után óvatosan tömörítsd a földet, és permetezve öntözd, hogy a víz ne mossa ki a magokat.
A tenyészidő fajtától és az időjárástól függ, de általánosságban a vetéstől számított 60–90 napon belül válik fogyaszthatóvá. A nyári melegben a saláta gyorsabban magszárba szökkenhet, ezért ilyenkor érdemes árnyékolni vagy rövidebb tenyészidejű fajtákat választani.
Ahhoz, hogy a saláta szép, tömör fejeket növesszen, elegendő helyre van szüksége. A javasolt sor- és tőtávolság körülbelül 25×25 cm vagy 30×30 cm. Ha túl sűrűn keltek ki a magok, mindenképpen ritkítsd meg őket (egyelés), a kihúzott kis növényeket pedig akár el is fogyaszthatod salátaként.
A keserű íz leggyakrabban a vízhiány és a túlzott hőség miatt alakul ki. A saláta sekélyen gyökerezik, ezért rendszeres, egyenletes öntözést igényel. Ha a talaj kiszárad, a növény stresszelni kezd, és megindul a tejnedv-képződés, ami keserűvé teszi a leveleket.
Címlapkép forrása: pixabay
