A mángold a kertészkedők körében egyre kedveltebb, mert könnyen nevelhető, rendkívül tápláló és sokoldalúan felhasználható. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk a sikeres termesztés módját és a bőséges terméshez szükséges gondozási teendőket.
Miért jó mángoldot termeszteni?
A mángold vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így remekül beilleszthető az egészséges étrendbe. Levelei és szára egyaránt ehető: fogyasztható nyersen salátákban, illetve főzve számos fogásban. Emellett termesztése viszonylag egyszerű, és jól alkalmazkodik a különféle környezeti viszonyokhoz.
A mángold ültetése
Talaj előkészítése
- Talaj típus: A mángold leginkább jó vízáteresztő, tápanyagban dús talajban fejlődik.
- Talaj pH: Ideális a semleges vagy enyhén lúgos kémhatás (pH 6,0–7,5).
- Talaj előkészítése: Ültetés előtt lazítsuk fel a talajt, és dolgozzunk bele komposztot vagy érett istállótrágyát a tápanyagtartalom növelésére.
Vetés
- Időzítés: Kora tavasszal, a fagyok elmúltával vessük. Melegebb vidékeken az őszi vetés is kivitelezhető.
- Távolság: A magokat 2–3 cm mélyre vessük, a sorok között hagyjunk 30–40 cm távolságot.
A mángold gondozása
Öntözés
A mángold rendszeres öntözést kíván, különösen száraz időszakokban. Tartsuk a talajt egyenletesen nyirkosan, de kerüljük a túlöntözést, mert az gyökérrothadást okozhat.
Tápanyag utánpótlás
A mángold folyamatos tápanyagellátást igényel, ezért az ültetés után 4–6 hetente érdemes szerves trágyával vagy komposztteával pótolni a tápanyagokat.
Gyomlálás és talajtakarás
- Gyomlálás: Rendszeresen gyomláljunk, hogy a növény ne versenyezzen a tápanyagokért.
- Talajtakarás: A talajtakarás segít megőrizni a nedvességet és visszaszorítja a gyomok növekedését.
Kép forrása: pixabay
Betegségek és kártevők
Gyakori problémák
- Levélfoltosság: Gombás eredetű betegség, amely foltokat okoz a leveleken. Réztartalmú készítményekkel kezelhető.
- Levél tetvek: Apró szívogató rovarok, amelyek károsítják a leveleket. Biológiai védekezésként hasznosak a katicabogarak, illetve alkalmazható levéltetvek elleni szappanos permet.
Betakarítás
A levelek a kívánt méret elérésekor folyamatosan szedhetők. Az érettebb leveleket alulról felfelé haladva vágjuk le, így a növény továbbra is új leveleket hoz. A mángold a fagyokig növekedhet, ezért sokáig élvezhetjük a friss termést.
GYIK
A mángold magjait március végétől április közepéig, a talaj felmelegedése után javasolt szabadföldbe vetni, kb. 2-3 cm mélyre. Mivel a mángold „gomolymag”, egy-egy magból több növény is kikelhet, ezért a kelést követően ritkításra lesz szükség, hogy a tövek között 35-40 cm távolság maradjon.
A mángold fényigényes zöldség, ezért érdemes napos vagy világos helyet választani számára. A talaj tekintetében nem válogatós, de a tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű és enyhén meszes közeget hálálja meg a legjobban. Kifejezetten vízigényes, így a szárazabb időszakokban rendszeres öntözést igényel a dús lombozat fejlesztéséhez.
A szüretet a vetés után kb. 2 hónappal kezdhetjük meg. Mindig a külső, idősebb leveleket szedjük le először, ügyelve arra, hogy a növény szívét (a középső, legfiatalabb leveleket) ne sértsük meg. Így a mángold folyamatosan új hajtásokat hoz, és egészen a fagyokig terem.
Igen, a mángold viszonylag jól bírja a hideget. Ha ősszel takarással (pl. szalmával vagy lombbal) védjük a töveket, a növény áttelelhet, és tavasszal nagyon korán friss leveleket hoz. A második évben azonban a növény felmagzik, ekkor levelei már kevésbé élvezhetőek.
A mángold kiváló szomszédja lehet a sárgarépának, a reteknek vagy a káposztaféléknek. Ugyanakkor érdemes elkerülni a közeli rokonok, például a cékla vagy a spenót közvetlen közelségét a hasonló kártevők és tápanyagigény miatt.
Címlapkép forrása: pixabay
